يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى ھەققىدە: بىلىشىڭىز كېرەك بولغان نەرسىلەر

ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلار، يەنە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلار، ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلار، يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلار، ساغلاملىق يېمەكلىكلىرى قاتارلىقلار دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇلار ئىنسان بەدىنىگە لازىم بولغان ئامىنو كىسلاتا، مىكرو ئېلېمېنت، ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار قاتارلىقلارنى تولۇقلاش ئۈچۈن ياردەمچى يېمەكلىك ۋاسىتىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى يېيىشكە بولىدىغان نەرسە. ئېغىزغا يېيىلىدىغان نەرسە يېمەكلىكمۇ، دورامۇ ئەمەس. ئۇ يېمەكلىك بىلەن دورا ئارىسىدىكى بىر خىل ماددا بولۇپ، ئىنسان بەدىنىنىڭ ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىنى قاندۇرالايدۇ. ئۇلارنىڭ كۆپىنچىسى تەبىئىي ھايۋانات ۋە ئۆسۈملۈكلەردىن، بەزىلىرى خىمىيىلىك بىرىكمىلەردىن ئېلىنغان. توغرا ئىستېمال قىلىش ئىنسانلارغا بەلگىلىك پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدۇ ھەمدە سالامەتلىكنى ساقلايدۇ ياكى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
ئوزۇقلۇق قوشۇمچە يېمەكلىكلىرى نورمال ئىنسانلارنىڭ يېمەك-ئىچمىكىدە يېتەرلىك بولمىغان، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئىنسان بەدىنى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تولۇقلاش مەقسىتىدە ئىشلەپچىقىرىلغان ئالاھىدە ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان يېمەكلىكلەرنى كۆرسىتىدۇ.
ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرى ئوزۇقلۇق كۈچەيتكۈچلىرىگە ئوخشاش يېمەكلىك بىلەن بىرلىككە كەلگەن بىر پۈتۈنلۈك ھاسىل قىلمايدۇ. ئەكسىچە، ئۇلار كۆپىنچە دورا، تابلېتكا، كاپسۇل، دانچە ياكى ئېغىزدىن ئىچىلىدىغان سۇيۇقلۇق شەكلىدە ياسىلىدۇ ۋە تاماق بىلەن بىللە ئايرىم ئىستېمال قىلىنىدۇ. ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرى ئامىنو كىسلاتاسى، كۆپ تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى، مىنېرال ماددىلار ۋە ۋىتامىنلاردىن، ياكى پەقەت بىر ياكى بىردىن كۆپ ۋىتامىندىن تەركىب تاپالايدۇ. ئۇلار يەنە ئامىنو كىسلاتاسى، ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلاردىن باشقا بىر ياكى بىردىن كۆپ يېمەكلىك تەركىبلىرىدىن تەركىب تاپالايدۇ. ماددىلار قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلاردىن باشقا، ئۇ يەنە ئۆسۈملۈكلەر ياكى باشقا ئۆسۈملۈك تەركىبلىرىدىن، ياكى قويۇقلاشتۇرۇلغان ماددىلاردىن، ئېكىستراكتلاردىن ياكى يۇقىرىدىكى تەركىبلەرنىڭ بىرىكمىلىرىدىن تەركىب تاپالايدۇ.
1994-يىلى، ئامېرىكا پارلامېنتى «يېمەكلىك قوشۇمچە يېمەكلىك ساغلاملىق تەربىيەسى قانۇنى»نى يولغا قويدى، بۇ قانۇن بويىچە يېمەكلىك قوشۇمچە يېمەكلىكلىرى تۆۋەندىكىدەك ئېنىقلىما بېرىلگەن: ئۇ يېمەكلىكنى تولۇقلاش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن مەھسۇلات (تاماكا ئەمەس) بولۇپ، تۆۋەندىكى يېمەكلىك تەركىبلىرىنىڭ بىرىنى ياكى بىر نەچچىسىنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن: ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار، ئۆسۈملۈكلەر (ئۆسۈملۈك دورىلار) ياكى باشقا ئۆسۈملۈكلەر، ئامىنو كىسلاتاسى، كۈندىلىك ئومۇمىي ئىستېمال مىقدارىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن قوشۇلغان يېمەكلىك تەركىبلىرى، ياكى قويۇقلاشتۇرۇلغان ماددىلار، مېتابولىتلار، ئېكىستراكتلار ياكى يۇقىرىدىكى تەركىبلەرنىڭ بىرىكمىسى قاتارلىقلار. «يېمەكلىك قوشۇمچە يېمەكلىكى» دېگەن بەلگە بەلگىلىنىشى كېرەك. ئۇنى دورا، كاپسۇل، تابلېتكا ياكى سۇيۇقلۇق شەكلىدە ئېغىزدىن ئىچىشكە بولىدۇ، ئەمما ئۇ ئادەتتىكى يېمەكلىكنىڭ ئورنىنى ئالالمايدۇ ياكى يېمەكلىكنىڭ ئورنىنى ئالالمايدۇ.
خام ئەشيا
يېمەكلىك ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرىدا ئىشلىتىلىدىغان خام ئەشيا ئاساسلىقى تەبىئىي تۈرلەردىن ئېلىنىدۇ، شۇنداقلا ھايۋانات ۋە ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرى، ۋىتامىنلار، مىنېرال ماددىلار، ئامىنو كىسلاتاسى قاتارلىق خىمىيىلىك ياكى بىئولوگىيىلىك تېخنىكا ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلغان بىخەتەر ۋە ئىشەنچلىك ماددىلارمۇ بار.
ئادەتتە، ئۇنىڭ تەركىبىدىكى ئىقتىدارلىق تەركىبلەرنىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى نىسبەتەن مۇقىم، خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى نىسبەتەن ئېنىق، تەسىر مېخانىزمى مەلۇم دەرىجىدە ئىلمىي جەھەتتىن ئىسپاتلانغان، ھەمدە ئۇنىڭ بىخەتەرلىكى، ئىقتىدارى ۋە سۈپىتىنى كونترول قىلىش ئىقتىدارى باشقۇرۇش ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن.
فورما
يېمەكلىك ئوزۇقلۇق قوشۇمچە دورىلىرى ئاساسلىقى دورا شەكلىدە بولىدۇ، ئىشلىتىلگەن دورا شەكلى ئاساسلىقى قاتتىق كاپسۇل، يۇمشاق كاپسۇل، تابلېتكا، ئېغىزدىن ئىچىلىدىغان سۇيۇقلۇق، دانچە، پاراشوك قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئورالما شەكىللىرىگە بوتۇلكا، تۇڭ (قۇتىسى)، خالتىلار، ئاليۇمىن-پلاستىك قاپارتما تاختىلار ۋە باشقا ئالدىن ئورالغان شەكىللەر كىرىدۇ.
فۇنكسىيە
بۈگۈنكى كۈندە ساغلام بولمىغان تۇرمۇش ئۇسۇلىغا ئىگە كىشىلەر ئۈچۈن، ئوزۇقلۇق تولۇقلىمىلىرى ئۈنۈملۈك تەڭشەش ئۇسۇلى دەپ قارىلىدۇ. ئەگەر كىشىلەر تېز تاماقلارنى كۆپ يېسە ۋە ھەرىكەت قىلمىسا، سېمىزلىك مەسىلىسى بارغانسېرى ئېغىرلىشىدۇ.

يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى بازىرى

1. بازارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئېشىشى
يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى بازىرىنىڭ كۆلىمى داۋاملىق كېڭىيىۋاتىدۇ، بازار ئېشىش سۈرئىتى ھەر قايسى رايونلاردىكى ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجى ۋە ساغلاملىق ئاڭلىقلىقىغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ. بەزى تەرەققىي تاپقان دۆلەتلەر ۋە رايونلاردا، ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلام يېمەكلىكلەر ۋە قوشۇمچە مەھسۇلاتلارغا بولغان ئاڭلىقلىقىنىڭ ئېشىشى سەۋەبىدىن، بازار ئېشىش سۈرئىتى مۇقىم بولۇشقا مايىل؛ بەزى تەرەققىي قىلىۋاتقان دۆلەتلەردە، ساغلاملىق ئاڭلىقلىقى ۋە تۇرمۇش سەۋىيەسىنىڭ ئۆسۈشى سەۋەبىدىن، بازار ئېشىش سۈرئىتى نىسبەتەن تېز.

2. ئىستېمالچىلارنىڭ تەلىپى
ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەكلىك تولۇقلىمىسىغا بولغان تەلىپى كۆپ خىل بولۇپ، ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش، جىسمانىي كۈچنى ئاشۇرۇش، ئۇيقۇنى ياخشىلاش، ئورۇقلاش ۋە مۇسكۇللارنى يېتىشتۈرۈش قاتارلىق جەھەتلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ساغلاملىق بىلىملىرىنىڭ ئومۇملىشىشىغا ئەگىشىپ، ئىستېمالچىلار بارغانسېرى تەبىئىي، قوشۇمچە ماددىلارسىز ۋە ئورگانىك گۇۋاھنامىلىك تولۇقلىمىسى مەھسۇلاتلىرىنى تاللاشقا مايىل بولماقتا.

3. مەھسۇلات يېڭىلىقى
ئىستېمالچىلارنىڭ كۆپ خىل ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن، يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى بازىرىدىكى مەھسۇلاتلارمۇ ئۈزلۈكسىز يېڭىلىق يارىتىپ كېلىۋاتىدۇ. مەسىلەن، بازاردا كۆپ خىل ئوزۇقلۇق ماددىلارنى بىرلەشتۈرگەن مۇرەككەپ قوشۇمچە مەھسۇلاتلار، شۇنداقلا مەلۇم كىشىلەر گۇرۇپپىسى (مەسىلەن، ھامىلىدار ئاياللار، قېرىلار ۋە تەنھەرىكەتچىلەر) ئۈچۈن مەخسۇس قوشۇمچە مەھسۇلاتلار بار. بۇنىڭدىن باشقا، پەن-تېخنىكىنىڭ تەرەققىياتىغا ئەگىشىپ، بەزى مەھسۇلاتلار مەھسۇلاتنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئۈنۈمىنى ياخشىلاش ئۈچۈن نانوتېخنىكا ۋە مىكرو كاپسۇل تېخنىكىسى قاتارلىق ئىلغار فورمۇلا تېخنىكىلىرىنى قوللىنىشقا باشلىدى.

4. قائىدە ۋە ئۆلچەملەر
يېمەكلىك تولۇقلىمىلىرىغا ئائىت قائىدە-تۈزۈملەر ۋە ئۆلچەملەر ھەر قايسى دۆلەت ۋە رايونلاردا ئوخشىمايدۇ. بەزى دۆلەتلەردە، يېمەكلىك تولۇقلىمىلىرى يېمەكلىكنىڭ بىر قىسمى دەپ قارىلىدۇ ۋە ئانچە نازارەت قىلىنمايدۇ؛ يەنە بەزى دۆلەتلەردە، ئۇلار قاتتىق تەستىقلىنىش ۋە گۇۋاھنامىگە ئۇچرايدۇ. دۇنياۋى سودىنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ، يېمەكلىك تولۇقلىمىلىرىغا ئائىت خەلقئارا قائىدە-تۈزۈملەر ۋە ئۆلچەملەر بارغانسېرى كۆپ دىققەتكە ئېرىشمەكتە.

5. بازار يۈزلىنىشى
ھازىر، يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى بازىرىدىكى بەزى يۈزلىنىشلەر تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ: شەخسىيلەشتۈرۈلگەن ئوزۇقلۇق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى، تەبىئىي ۋە ئورگانىك مەھسۇلاتلارنىڭ ئېشىشى، ئىستېمالچىلارنىڭ دەلىل دەرىجىلىك مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشى، ئوزۇقلۇق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى ساھەسىدە رەقەملەشتۈرۈش ۋە ئەقلىي ئىقتىدارنىڭ قوللىنىلىشى قاتارلىقلار.
يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى بازىرى كۆپ قاتلاملىق ۋە تېز سۈرئەتتە تەرەققىي قىلىۋاتقان كەسىپ. ئىستېمالچىلارنىڭ سالامەتلىك ۋە ئوزۇقلۇققا بولغان ئەندىشىسى كۈچىيىشىگە، شۇنداقلا تېخنىكىنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ، بۇ بازارنىڭ داۋاملىق كېڭىيىشى مۆلچەرلەنمەكتە. قانداقلا بولمىسۇن، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى بازىرى قائىدە-تۈزۈملەر، ئۆلچەملەر، مەھسۇلات بىخەتەرلىكى ۋە باشقا جەھەتلەردىمۇ خىرىسلارغا دۇچ كەلمەكتە، بۇ كەسىپ ئىشتىراكچىلىرىنىڭ بازارنىڭ ساغلام تەرەققىياتىنى ئىلگىرى سۈرۈش ئۈچۈن بىرلىكتە ئىشلىشىنى تەلەپ قىلىدۇ.