دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئۆمرىگە بولغان تەسىرى: بىلىشكە تېگىشلىك ئىشلار

يېڭى ، تېخى ئېلان قىلىنمىغان تەتقىقات ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشىمىزگە كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى يورۇتۇپ بەردى. 30 مىليونغا يېقىن ۋاقىت ئىچىدە يېرىم مىليوندىن ئارتۇق ئادەمنى ئىز قوغلاپ تەكشۈرگەن بۇ تەتقىقات كىشىنى ئەندىشىگە سالىدىغان بايقاشلارنى ئاشكارىلىدى. بۇ تەتقىقاتنىڭ ئاساسلىق ئاپتورى ، دۆلەتلىك راك تەتقىقات ئورنىنىڭ تەتقىقاتچىسى ئېرىكا لوففىلىد مۇنداق دېدى: كۆپ مىقداردا دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى يېيىش ئادەمنىڭ ئۆمرىنى% 10 تىن ئارتۇق قىسقارتىشى مۇمكىن. ھەر خىل ئامىللارنى تەڭشىگەندىن كېيىن ، خەتەر ئەرلەردە% 15 ، ئاياللار% 14 كە ئۆرلىدى.

بۇ تەتقىقاتتا ئادەتتە كۆپ ئىستېمال قىلىنىدىغان ئالاھىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ كونكرېت تۈرلىرىگىمۇ چوڭقۇرلاپ كىرىدۇ. ھەيران قالارلىقى ، ئىچىملىكلەرنىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئىستېمال قىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈشتە مۇھىم رول ئوينايدىغانلىقى بايقالدى. ئەمەلىيەتتە ،% 90 دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك ئىستېمالچىلىرى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ئىچىملىكلەر (يېمەكلىك ۋە قەنتلىك ئىچىملىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ) ئىستېمال تىزىملىكىدە ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدۇ دېدى. بۇ ئىچىملىكلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەكتىكى مۇھىم رولى ۋە ئۇلارنىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك ئىستېمالىغا قوشقان تۆھپىسىنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بولكا ۋە پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار قاتارلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلار ئىككىنچى ئورۇندا تۇرىدىغان دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك تۈرى ئىكەن. بۇ بايقاش يېمەك-ئىچمىكىمىزدە دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ كەڭ تارقىلىشى ۋە سالامەتلىكىمىز ۋە ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشىمىزگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

بۇ تەتقىقاتنىڭ ئەھمىيىتى زور بولۇپ ، بىزنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئادىتىمىزنى يېقىندىن تەكشۈرۈشىمىزگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر ، يۇقىرى مىقداردا خۇرۇچ ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى ۋە باشقا سۈنئىي تەركىبلەر بىلەن خاراكتېرلەنگەن بولۇپ ، ئۇزۇندىن بۇيان ئوزۇقلۇق ۋە ئاممىۋى ساغلاملىق ساھەسىدە كۆڭۈل بۆلىدىغان مەسىلە بولۇپ كەلگەن. بۇ بايقاشلار بۇنداق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشنىڭ سالامەتلىكىمىز ۋە ئۆمرىمىزگە پايدىسىز تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىنى ئىسپاتلاپ بېرىدۇ.

دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، «دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر» دېگەن سۆز كۆپ خىل مەھسۇلاتنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇلار قەنتلىك ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى يۇمشاق ئىچىملىك ​​بولۇپلا قالماي ، يەنە ھەر خىل ئورالغان يېمەكلىكلەر ، قۇلايلىق يېمەكلىكلەر ۋە تەييار يېمەكلىكلەر قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ مەھسۇلاتلاردا دائىم يۇقىرى مىقداردا شېكەر ، ساغلام بولمىغان ياغ ۋە ناترىي بار بولۇپ ، مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە تالا كەمچىل. ئۇلارنىڭ قۇلايلىقلىقى ۋە يېيىشلىكلىكى ئۇلارنى نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشتى ، ئەمما ئۇلارنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك ئاقىۋىتى ھازىر بارلىققا كەلمەكتە.

بىرازىلىيە سان پاۋلو ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ ئوزۇقلۇق ۋە ئاممىۋى ساغلاملىق پروفېسسورى كارلوس مونتېيرو ئېلېكترونلۇق خەتتە مۇنداق دېدى: «بۇ UPF (دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك) نىڭ قوبۇل قىلىنىشى بىلەن باغلىنىدىغانلىقىنى ئىسپاتلايدىغان يەنە بىر چوڭ كۆلەملىك ، ئۇزۇن مۇددەتلىك بىرلەشمە تەتقىقات. بارلىق سەۋەبلەر ئۆلۈش ، بولۇپمۇ يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ۋە 2-تىپلىق دىئابىت ئوتتۇرىسىدىكى باغلىنىش ».

مونتېيرو «دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر» دېگەن سۆزنى ئىجاد قىلىپ ، NOVA يېمەكلىكلەرنى تۈرگە ئايرىش سىستېمىسىنى بارلىققا كەلتۈردى ، بۇ سىستېما ئوزۇقلۇق تەركىبىگىلا ئەمەس ، يېمەكلىكلەرنىڭ قانداق ياسالغانلىقىغا مەركەزلەشتى. مونتېيرو بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان ، ئەمما NOVA تۈرگە ئايرىش سىستېمىسىنىڭ بىر قانچە ئەزالىرى ئورتاق ئاپتور.

خۇرۇچ قېلىپ ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش دورىسى ، ماسلاشمىغان تەركىبلەرنىڭ ، سۈنئىي رەڭ ۋە بوياقلارنىڭ ، ئالدىنى ئېلىش دورىسى ، كۆپۈككە قارشى تۇرغۇچى دورا ، ئاقارتقۇچى دورىلار ، گېلى يوقىتىش دورىسى ۋە سىلىقلاش دورىسى ۋە يېمەكلىكلەرنى ئىشتىھا قىلىدىغان ياكى ئۆزگەرتىدىغان قەنت ، تۇزنىڭ ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئېمۇلسىيىلەش دورىسى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. , and fat.

پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش ۋە يۇمشاق ئىچىملىكلەردىن ساغلاملىق خەۋىپى
يەكشەنبە كۈنى ئامېرىكا ئوزۇقلۇق ئاكادېمىيىسىنىڭ چىكاگودا ئۆتكۈزۈلگەن يىللىق يىغىنىدا ئوتتۇرىغا قويۇلغان دەسلەپكى تەتقىقاتتا ، 1995-يىلى دۆلەتلىك ساغلاملىق تەتقىقات ئورنى- AARP يېمەك-ئىچمەك ۋە ساغلاملىق تەتقىقاتىغا قاتناشقان 50 ياشتىن 71 ياشقىچە بولغان 541،000 ئامېرىكىلىق ئانالىز قىلىنغان. يېمەك-ئىچمەك سانلىق مەلۇماتلىرى.

تەتقىقاتچىلار كەلگۈسى 20 يىلدىن 30 يىلغىچە بولغان ۋاقىتتىكى يېمەك-ئىچمەك سانلىق مەلۇماتلىرىنى ئۆلۈش بىلەن باغلىدى. تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشچە ، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىدىغانلارنىڭ يۈرەك كېسىلى ياكى دىئابىت كېسىلى بىلەن ئۆلۈپ كېتىش نىسبىتى ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك ئىستېمالچىلىرىنىڭ% 10 ىگە قارىغاندا كۆپ بولىدىكەن. قانداقلا بولمىسۇن ، باشقا تەتقىقاتلارغا ئوخشىمايدىغىنى ، تەتقىقاتچىلار راكقا مۇناسىۋەتلىك ئۆلۈش نىسبىتىنىڭ ئۆسمىگەنلىكىنى بايقىدى.

تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشچە ، بالىلار بۈگۈن يەيدىغان دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىرى بولۇشى مۇمكىن.
مۇتەخەسسىسلەر 3 ياشلىق بالىلاردا يۈرەك قان تومۇر خەۋىپىنىڭ ئالامەتلىرىنى بايقىدى. بۇ يەردە ئۇلار بىلەن مۇناسىۋەتلىك يېمەكلىكلەر
بەزى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر باشقىلارغا قارىغاندا خەتەرلىك بولىدۇ ، لوففېلد: «پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش ۋە يۇمشاق ئىچىملىكلەر ئۆلۈش خەۋىپى بىلەن ئەڭ كۈچلۈك دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى» دېدى.

تۆۋەن كالورىيەلىك ئىچىملىكلەر ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر دەپ قارىلىدۇ ، چۈنكى ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ئاسپىرىن ، كىسلاتا سۇلفات كالىي ۋە ستېۋا قاتارلىق سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىكلەر ، شۇنداقلا بارلىق يېمەكلىكلەردە تېپىلمايدىغان باشقا خۇرۇچلار بار. تۆۋەن كالورىيەلىك ئىچىملىكلەر يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ بالدۇر ئۆلۈپ كېتىش خەۋپى شۇنداقلا دېۋەڭلىك ، 2-تىپلىق دىئابىت ، سېمىزلىك ، سەكتە ۋە مېتابولىزم ئۇنىۋېرسال كېسەللىكىنىڭ قوزغىلىش نىسبىتىنىڭ ئېشىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇپ ، يۈرەك كېسىلى ۋە دىئابىت كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

ئامېرىكىلىقلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك كۆرسەتمىسى ئاللىقاچان بالدۇر ئۆلۈپ كېتىش ۋە ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكنىڭ تەرەققىي قىلىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغان شېكەر تاتلىق ئىچىملىكلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى چەكلەشنى تەۋسىيە قىلدى. 2019-يىلى 3-ئايدىكى تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، ھەر كۈنى ئىككى قېتىمدىن ئارتۇق قەنتلىك ئىچىملىك ​​(ئۆلچەملىك ئىستاكان ، بوتۇلكا ياكى قۇتا دەپ ئېنىقلىما بېرىلگەن) ئىچىدىغان ئاياللارنىڭ ئايدا بىر قېتىمغىمۇ يەتمەيدىغان ئىچىملىكلەرگە سېلىشتۇرغاندا ، بالدۇر ئۆلۈپ كېتىش خەۋىپى% 63 ئاشقان. %. ئوخشاش ئىشنى قىلغان ئەرلەرنىڭ خەۋىپى% 29 ئاشقان.

تۇزلۇق يېمەكلىكلەرگە ئارىلاشتۇرۇڭ. داتلىشىپ كەتكەن ياغاچ تەگلىكتە تەكشى ئۈستەل كۆرۈنۈشى.
تەتقىقاتتا يۈرەك كېسىلى ، دىئابىت كېسىلى ، روھىي توسالغۇ ۋە بالدۇر ئۆلۈپ كېتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر بايقالغان
باكون ، قىزىق ئىت ، كولباسا ، قومۇش ، قوناق كالا گۆشى ، چىلان ۋە يەتكۈزۈلگەن گۆش قاتارلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر تەۋسىيە قىلىنمايدۇ. تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، قىزىل گۆش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر ھەر قانداق سەۋەب بىلەن ئۈچەي راكى ، ئاشقازان راكى ، يۈرەك كېسىلى ، دىئابىت كېسىلى ۋە بالدۇر كېسەللىكلەر بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىكەن. ئۆلۈم بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

لوندون تازىلىق ۋە ئىسسىق بەلۋاغ مېدىتسىنا مەكتىپىنىڭ مۇھىت ، يېمەكلىك ۋە ساغلاملىق پروفېسسورى روزى گرېن باياناتىدا مۇنداق دېدى: «بۇ يېڭى تەتقىقات پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشنىڭ ساغلام بولمىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئىسپاتلاپ بېرىدۇ ، ئەمما قومۇش ياكى توخۇ كاۋىپى دەپ قارالمايدۇ. UPF (دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك) ». ئۇ بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.

تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئەڭ كۆپ ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەر ياش ، ئېغىرراق بولۇپ ، ئادەتتىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلغانلارغا قارىغاندا ئومۇمىي يېمەكلىك سۈپىتى ناچار ئىكەن. قانداقلا بولمىسۇن ، تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، بۇ پەرقلەر ساغلاملىق خەۋىپىنىڭ كۈچىيىشىنى چۈشەندۈرۈپ بېرەلمەيدىكەن ، چۈنكى نورمال ئېغىرلىقتىكى ۋە ياخشى يېمەكلىكلەرنى يېگەن كىشىلەرمۇ دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى يېيىشتىن بالدۇر ئۆلۈپ كېتىشى مۇمكىن ئىكەن.
مۇتەخەسسىسلەرنىڭ ئېيتىشىچە ، تەتقىقات ئېلىپ بېرىلغاندىن بۇيان دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىش بىر ھەسسە ئېشىشى مۇمكىن. Anastasiia Krivenok / Moment RF / Getty Images
سانائەت جەمئىيىتى كالورىيەنى كونترول قىلىش كومىتېتىنىڭ رەئىسى كارلا سائوندېرس ئېلېكترونلۇق خەتتە مۇنداق دېدى: «ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ئەمەس ، بەلكى پىششىقلاپ ئىشلەش دەرىجىسىنى ئاساس قىلىدىغان NOVA قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى تۈرگە ئايرىش سىستېمىسىنى ئىشلىتىدىغان تەتقىقاتلارنى ئېھتىياتچانلىق بىلەن ئويلىشىش كېرەك».

سوندېرس مۇنداق دېدى: «سېمىزلىك ۋە دىئابىت قاتارلىق ئەگەشمە كېسەللىكلەرنى داۋالاشنىڭ پايدىسى بارلىقىنى ئىسپاتلىغان تۆۋەن ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى تاتلىق ئىچىملىك ​​قاتارلىق يېمەكلىك قوراللىرىنى يوقىتىشنى تەۋسىيە قىلىش زىيانلىق ۋە مەسئۇلىيەتسىزلىك».

نەتىجە خەتەرنى تۆۋەن مۆلچەرلىشى مۇمكىن
بۇ تەتقىقاتنىڭ بىر مۇھىم چەكلىمىسى شۇكى ، يېمەك-ئىچمەك سانلىق مەلۇماتلىرى 30 يىل ئىلگىرى پەقەت بىر قېتىملا توپلانغان ، گىرىن: «يېمەك-ئىچمەك ئادىتىنىڭ ئۇ ۋاقىتتىن ھازىرغىچە قانداق ئۆزگەرگەنلىكىنى بىر نېمە دېمەك تەس» دېدى.

قانداقلا بولمىسۇن ، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش سانائىتى 1990-يىللارنىڭ ئوتتۇرىلىرىدىن باشلاپ پارتىلىغان بولۇپ ، مۆلچەرلىنىشىچە ، ئامېرىكىنىڭ كۈندىلىك ئىسسىقلىق مىقدارىنىڭ% 60 كە يېقىن قىسمى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردىن كېلىدۇ. بۇ ھەيران قالارلىق ئىش ئەمەس ، چۈنكى ھەر قانداق يېمەكلىك دۇكىنىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ% 70 ى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلىنىشى مۇمكىن.

لاۋفېلد مۇنداق دېدى: «ئەگەر مەسىلە كۆرۈلسە ، بىز دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشىمىزغا سەل قارىغان بولۇشىمىز مۇمكىن ، چۈنكى بىز بەك مۇتەئەسسىپ». «دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشى يىللارنىڭ ئۆتۈشى بىلەن كۆپىيىشى مۇمكىن».

ئەمەلىيەتتە ، مايدا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا مۇشۇنىڭغا ئوخشاش نەتىجىلەر بايقالغان بولۇپ ، ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلغان 100 مىڭدىن ئارتۇق ساغلاملىق خىزمەتچىلىرىنىڭ يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى سەۋەبىدىن بالدۇر ئۆلۈپ كېتىش ۋە ئۆلۈپ كېتىش خەۋىپىگە دۇچ كېلىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. ھەر تۆت يىلدا ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى باھالايدىغان تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، ئىستېمال 1980-يىللارنىڭ ئوتتۇرىلىرىدىن 2018-يىلغىچە بىر قاتلانغان.

قىز ئەينەك قاچا ياكى تەخسىدىن چۈرۈك پىشۇرۇلغان مايلىق بەرەڭگە قەلەمچىسىنى ئېلىپ ئاق تەگلىك ياكى ئۈستەلگە قويىدۇ. بەرەڭگە قەلەمچىسى ئايالنىڭ قولىدا بولۇپ ، ئۇ ئۇلارنى يېدى. ساغلام بولمىغان يېمەك-ئىچمەك ۋە تۇرمۇش ئۇقۇمى ، ئارتۇقچە ئېغىرلىقنىڭ يىغىلىشى.
مۇناسىۋەتلىك ماقالىلەر
سىز ئالدىن ھەزىم قىلىنغان يېمەكلىكلەرنى يېگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. سەۋەبى تۆۋەندىكىچە
خارۋارد TH Chan ئاممىۋى سەھىيە مەكتىپىنىڭ 5-ئايدىكى تەتقىقاتىنىڭ ئاساسلىق ئاپتورى مۇنداق دېدى: «مەسىلەن ، ھەر كۈنى ئورالغان تۇزلۇق يېمەكلىكلەر ۋە ماروژنى قاتارلىق سۈتتىن ياسالغان تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشى بىر ھەسسىگە يېقىن ئاشتى». دېدى ئىلىم-پەن ۋە ئوزۇقلۇقنىڭ دوتسېنتى دوكتور سۇڭ مىڭياڭ.

سوڭ مۇنداق دېدى: «بىزنىڭ تەتقىقاتىمىزدا ، بۇ يېڭى تەتقىقاتتىكىگە ئوخشاش ، ئاكتىپ مۇناسىۋەت ئاساسلىقى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش ۋە قەنت ياكى سۈنئىي تاتلىق ئىچىملىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر قانچە گۇرۇپپا تەرىپىدىن قوزغىتىلدى. «قانداقلا بولمىسۇن ، بارلىق تۈردىكى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر خەتەرنىڭ كۈچىيىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك».

لوففىلىدنىڭ ئېيتىشىچە ، ئەڭ ئاز پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى تاللاش يېمەك-ئىچمىكىڭىزدىكى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى چەكلەشنىڭ بىر ئۇسۇلى.

ئۇ: «بىز پۈتۈن يېمەكلىكلەر مول يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە ئەھمىيەت بېرىشىمىز كېرەك» دېدى. «ئەگەر يېمەكلىك دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بولسا ، ناترىيغا ۋە شېكەر تەركىبىگە قاراڭ ھەمدە ئوزۇقلۇق پاكىتلىرى بەلگىسىنى ئىشلىتىپ ئەڭ ياخشى قارار چىقىرىشقا تىرىشىڭ».

ئۇنداقتا ، ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئۆمرىمىزگە كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى ئازايتىش ئۈچۈن نېمە قىلالايمىز؟ بىرىنچى قەدەم بىزنىڭ يېمەك-ئىچمەك تاللىشىمىزغا تېخىمۇ ئەھمىيەت بېرىش. بىز ئىستېمال قىلغان يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرنىڭ تەركىبى ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبىگە يېقىندىن دىققەت قىلىش ئارقىلىق ، بەدىنىمىزگە نېمىلەرنى سالغانلىقىمىز ھەققىدە تېخىمۇ توغرا قارار چىقارالايمىز. بۇ مۇمكىنقەدەر پۈتۈن ، پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن يېمەكلىكلەرنى تاللاش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ۋە ئورالغان مەھسۇلاتلارنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى كۆپ ئىستېمال قىلىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغان خەتەرگە بولغان تونۇشنى ئاشۇرۇش تولىمۇ مۇھىم. مائارىپ ۋە ئاممىۋى ساغلاملىق پائالىيەتلىرى شەخسلەرنى يېمەك-ئىچمەك تاللاشنىڭ سالامەتلىككە كۆرسىتىدىغان تەسىرى ھەققىدە تەربىيىلەش ۋە ئۇلارنىڭ ساغلام قارار چىقىرىشىغا ياردەم بېرىشتە مۇھىم رول ئوينايدۇ. يېمەك-ئىچمەك بىلەن ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشنىڭ باغلىنىشىنى تېخىمۇ چوڭقۇر چۈشىنىشنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق ، يېمەك-ئىچمەك ئادىتى ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقتىكى ئاكتىپ ئۆزگىرىشلەرگە ئىلھام بېرەلەيمىز.

بۇنىڭدىن باشقا ، تەدبىر بەلگىلىگۈچىلەر ۋە يېمەكلىك سانائىتىدىكى ئالاقىدار تەرەپلەرنىڭ ئۇلترا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ يېمەكلىك مۇھىتىدا تارقىلىشىنى ھەل قىلىشتا رولى بار. ساغلام ، ئەڭ تۆۋەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تاللاشلارنىڭ بارلىقى ۋە ئەرزانلىقىنى ئىلگىرى سۈرىدىغان بەلگىلىمە ۋە تەشەببۇسلارنى يولغا قويسا ، ساغلام تاللاشقا تىرىشىۋاتقان شەخسلەر ئۈچۈن تېخىمۇ قوللايدىغان مۇھىت يارىتىپ بېرەلەيدۇ.